Як уникнути отруєння кавунами: лікар розповіла про привила вибору баштанних

Кавун приносить користь при правильному його виборі. Інакше в організм потрапляють нітрати – солі азотної кислоти, які спричиняють гастрит, холецистит, панкреатит та інші хвороби, пише Gazeta.ua

Якщо вам пропонують кавун, в якого ненатуральний, яскравий колір м’якоті з жовто-коричневими прожилками, а місце зрізу дуже гладке – відкладіть його убік. Про це говорить Тетяна Гарник, лікар із Львівського обласного лабораторного центру.

Як уникнути отруєння кавунами:

Ніколи не купуйте баштанні на стихійних ринках, у наметах, які розташовані вздовж автотрас.

Не купуйте канунів, які складені гірками на землі. Ви не знаєте, що було на цій ділянці раніше.

Не купуйте розрізані навпіл кавуни, щоб уникнути бактеріального отруєння. Якщо кавуни ще й накриті поліетиленовою плівкою, оскільки під дією сонця і плівки утворюється паровий ефект, унаслідок якого рівень нітратів різко підвищується.

Не купуйте їх з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду, і при вживанні виникають розлади шлунково-кишкового тракту.

Перед споживанням кавуни, дині обов’язково треба помити під проточною теплою водою.

Не доїдайте до шкірки, у ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.

Розрізані баштанні можна зберігати в холодильнику не довше ніж добу.