В Україні хліб злетить у ціні: чого чекати вже з нового року

З початку 2021 року в Україні може злетіти в ціні хліб. Про це розповів віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.

За його словами, з початку року вартість пшениці зросла на 40%, з них тільки за вересень — на 25%, що неминуче призводить до зростання цін на борошно, яке становить до 50% від собівартості хліба.

Крім того, тільки за останній тиждень на 30% зросли ціни на цукор, з початку року на 50% подорожчала соняшникова олія.

“при цьому ми бачимо, що експорт зерна збільшується, швидше за все, ми змушені будемо констатувати дефіцит борошна в країні і закуповувати її за кордоном — вироблену з української пшениці, але при цьому втридорога”, — зазначив Дученко.

Крім пшениці, подорожчала і соняшникова олія, майже на третину зросла вартість цукру. І навіть це не все. З початку 2020 року на 20% подорожчали енергоносії, послуги логістів і навіть упаковка.

“пекарський бізнес не здатний вплинути на формування цін на пшеницю, логістику, енергоносії, які безпосередньо впливають на собівартість хліба”, — зазначає Дученко.