Одноразовий посуд на літніх майданчиках: опублікували правила роботи кафе і ресторанів з 11 травня

В Україні з понеділка, 11 травня, послабили карантин. Згідно з рішенням уряду з цього дня кафе і ресторани зможуть відкрити літні майданчики для обслуговування клієнтів.

МОЗ розробив основні вимоги до роботи закладів громадського харчування на час карантину, опубліковано на сайті міністерства.

Основні вимоги МОЗ до роботи кафе і ресторанів з 11 травня:

Проведення термометрії всіх працівників перед початком робочого дня. Якщо температура виявиться вищою за 37,2 градуса, такого співробітника зобов’язані не допускати до роботи, як і людей з ознаками респіраторних захворювань.

Обслуговування в громадському харчуванні дозволяється тільки на виніс за попередніми замовленнями та/або на літніх майданчиках просто неба. У такому разі між столами повинна бути дистанція 1,5 метра, а за кожним з них може розміщуватися одна або дві людини.

На вході необхідно розмістити антисептики.

Адміністрація або персонал самі повинні контролювати і забезпечувати умови щодо запобігання чергам.

Меню має розташовуватися поруч з місцем видання замовлень, давати меню клієнтам не можна.

Замовлення повинні видавати виключно в одноразовому посуді і закритій тарі.

Працівники повинні використовувати засоби індивідуального захисту, а роботодавець має забезпечити їх п’ятиденний запас і стежити за виконанням цього правила.

Людей з групи ризику необхідно тимчасово усунути від роботи в громадському харчуванні.

Перед і після відкриття, а також кожні дві години приміщення треба обробляти мийними та дезінфекційними засобами.

Місце проведення розрахунку повинно бути обладнане пристроями для безконтактної оплати, поличкою для передання замовлення без контакту з клієнтом.

З повним списком ухвалених з 11 травня послаблень карантину можна ознайомитися в документі нижче.